Just Bake ジャストベーク

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6 décembre 2012

Tarte vanille (Pierre Hermé)

Tarte vanille (Pierre Hermé)

Ingrédients – pour une tarte de Ø18cm : Pour la crème anglaise vanille : (la veille) Crème liquide – 175g Gousse de vanille fendue et grattée – ½ u. Jaunes d’œufs – 25g Sucre semoule – 30g Gélatine – 2g Confection de la crème anglaise vanille : Faire...

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6 novembre 2012

Tarte à la figue

Tarte à la figue

Ingrédients - pour un cercle de Ø16cm Pour la pâte sucrée cf. recette Tarte citron meringuée Pour la crème à la figue : Purée de figue - 125gSucre semoule - 12,5gJaunes d'oeufs - 12,5gMaïzena- 6gCrème liquide - 50g Confection de la crème à la figue :...

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25 novembre 2010

Tarte chocolat/caramel

Tarte chocolat/caramel

Ingrédients - pour un cercle de Ø22cm Pour la pâte sucrée au sésame cf. recette Tarte citron meringuée + 60g de sésame à ajouter en dernier Pour le biscuit chocolat aux pignons Chocolat noir – 50gBeurre – 30gJaune d’œufs – 25gFarine – 10gBlancs d’œufs...

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13 novembre 2010

Tarte à la vanille

Tarte à la vanille

Ingrédients - pour un cercle de Ø22cm Pour la pâte sucrée cf. recette Tarte citron meringuée Pour la ganache vanille : Crème liquide – 170gChocolat blanc – 250gVanille – 1 gousse Confection de la ganache vanille : Dans une casserole mettre la crème et...

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10 novembre 2010

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

De retour avec une recette facile. Ingrédients - pour un cercle de Ø22cm Pour la pâte sucrée : Farine – 125gSucre glace – 50gŒufs – 25g (1/2u.)Beurre – 75gSel – 4g Confection de la pâte sucrée : Crémer au fouet le beurre et le sucre glace. Ajouter l’œuf...

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