Just Bake ジャスト ベーク

3 février 2013

LIVRE D'OR

N'hésitez pas à laisser vos messages, commentaires et appréciations sur cette page! Merci à tous!

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2 février 2013

Saint Valentin

C'est bientôt la Saint Valentin! A deux en amoureux, seul pour faire plaisir à votre moitié, ou encore pour offrir, venez réserver nos ateliers!!! Pour la Saint Valentin, tous nos ateliers à partir de 75€ pour deux! N'attendez pas et venez réserver votre...

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Tags: domicile, pâtisserie, cours de pâtisserie, saint valentin

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9 janvier 2013

Galette des rois

Ingrédients : 2 plaques de feuilletage (achetées chez votre boulanger/pâtissier, vous gagnerez en temps) Pour la frangipane : Beurre – 120g Sucre glace – 120g Poudre d’amandes – 120g Œufs – 2u. Maïzena – 14g Crème pâtissière* – 150g Confection de la frangipane:...

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Tags: galette

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13 décembre 2012

COURS DE PATISSERIE

Et voilà, c'est parti! A partir de janvier 2013 apprenez à faire de la pâtisserie CHEZ VOUS! Des cours de 2h, de plusieurs types (cupcakes, macarons, pâte à choux, et plus encore), pour les grands, et pour les petits! Les types de cours, leurs contenus,...

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Tags: domicile, pâtisserie, cours de pâtisserie

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6 décembre 2012

Tarte vanille (Pierre Hermé)

Ingrédients – pour une tarte de Ø18cm : Pour la crème anglaise vanille : (la veille) Crème liquide – 175g Gousse de vanille fendue et grattée – ½ u. Jaunes d’œufs – 25g Sucre semoule – 30g Gélatine – 2g Confection de la crème anglaise vanille : Faire...

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4 décembre 2012

Charlotte poire/chocolat

Ingrédients – pour un cercle de Ø18cm : Pour le biscuit cuiller : Jaunes d'oeufs – 3u. Sucre semoule - 100g Farine - 50g Fécule - 50g Blancs d'oeufs - 3u. Confection du biscuit cuiller : Monter les blancs d’œufs. Ajouter le sucre et monter les blancs...

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6 novembre 2012

Tarte à la figue

Ingrédients - pour un cercle de Ø16cm Pour la pâte sucrée cf. recette Tarte citron meringuée Pour la crème à la figue : Purée de figue - 125gSucre semoule - 12,5gJaunes d'oeufs - 12,5gMaïzena- 6gCrème liquide - 50g Confection de la crème à la figue :...

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12 mai 2011

Fraisier

Ingrédients - pour un cadre 16x16cm : Pour le biscuit : Jaunes d'oeufs - 150g Sucre semoule - 170g Blancs d'oeufs - 150g Beurre - 45g Farine - 118g Confection du biscuit : Au batteur muni d'un fouet, monter les jaunes avec 130g de sucre. Quand la préparation...

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1 mars 2011

Soufflé au nutella

Ingrédients – pour 6 soufflés : Lait – 160g Amidon – 15g Sucre semoule – 5g Jaunes d’œufs – 40g (2u.) Nutella – 90g Blancs d’œufs – 120g (4u.) Sucre semoule – 50g Confection de l’appareil à soufflé au Nutella : Dans une casserole mélanger le lait, l’amidon,...

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12 février 2011

Madeleines matcha

Ingrédients - pour 36 madeleines : Œufs – 1u.Lait – 70gSucre semoule – 130gMiel – 50gFarine – 200gLevure chimique – 10gMatcha – 15gBeurre – 165g Dans une casserole battre le lait, l'œuf, le sucre et le miel puis chauffer le mélange jusqu’à atteindre 55°C....

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